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餐飲垃圾處理升級(jí) 油水分離器開啟餐廚垃圾生化處理
發(fā)布時(shí)間：
2020-01-17
來源：
餐飲垃圾和廚余垃圾，它們看似“長相”差不多，實(shí)際上在來源、特性以及環(huán)境影響等方面是不同的“兄弟”。
餐廚垃圾，俗稱泔腳、泔水，也叫潲水又稱餿水，是餐飲垃圾和廚余垃圾的統(tǒng)稱，主要是居民在生活消費(fèi)過程中形成的生活廢物，是食物垃圾中主要的一種，包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下角料（廚余）和食用殘余（泔腳）。其成分復(fù)雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。特點(diǎn)是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。我國餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢(shì)。
根據(jù)來源不同，餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者產(chǎn)生自飯店、食堂等餐飲業(yè)的殘羹剩飯，具有產(chǎn)生量大、數(shù)量相對(duì)集中、分布廣的特點(diǎn)，后者主要指居民日常烹調(diào)中廢棄的下腳料和剩飯剩菜，來自千家萬戶，數(shù)量巨大但相對(duì)分散，總體產(chǎn)生量超過餐飲垃圾。
一分鐘前還是佳肴，一分鐘后成了垃圾。由于飲食文化和聚餐等習(xí)慣，餐廚垃圾成了中國獨(dú)有的現(xiàn)象。中國餐桌浪費(fèi)驚人，每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾。要想做到生活垃圾的分類處理，能否將廚余垃圾分離出來非常關(guān)鍵，所以，居民家庭的干濕分開（即含水率低的其他垃圾和含水率高的廚余垃圾）這一環(huán)節(jié)就顯得尤為重要。
為了幫助各位親更清楚地了解餐廚垃圾的真面目。餐廚垃圾按產(chǎn)生過程和物料特定來分的話，可以分為三大部分：
1.飯菜加工過程中形成的垃圾
主要是從蔬菜切削下來的莖葉、蔬菜夾帶的泥土、魚鱗、禽類的頭腳羽毛等，為廚房加工剩下的余物。這類垃圾中不含剩飯以及油水分離器垃圾、含油很少，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，一般沒有人單獨(dú)收集此類垃圾，這類垃圾多用來堆肥，生產(chǎn)有機(jī)肥料。
2.剩飯剩菜，通俗稱為泔水
這類垃圾主要是剩余的飯菜和湯水等，從中提出的油稱為泔水油。這種油的性質(zhì)基本是中性的，酸值不高，很容易進(jìn)入食用油。吃泔水長大的這類豬稱為垃圾豬。
3.油水分離器垃圾
這類垃圾主要是餐館飯店在洗刷過程中，餐具中剩余的少量飯菜和一些油脂、洗滌劑隨著洗刷水進(jìn)入油水分離器中，油脂類物質(zhì)漂浮在水面，形成油水分離器垃圾。油水分離器垃圾的油脂含量比較高，一般在20%-80%。隨著飯店等級(jí)的不同，含油量有很大差，這類油的凝點(diǎn)較高，酸值較高。
在三類餐廚垃圾中，油水分離器中垃圾的油多，這兩者是矛盾的主要方面，剩余飯菜的危害相對(duì)而言較小，但是含水率和鹽分較高，含有大量有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，不適合直接填埋和焚燒處理，處理不當(dāng)可能出現(xiàn)利用這些食物垃圾飼養(yǎng)家禽家畜、回收加工食品等危及食品安全甚至生態(tài)安全的問題。而由剩飯剩菜中提取出的“泔水油”以及油水分離器垃圾，具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不法分子往往采用勾兌方式混入食用油中，普通老百姓是難以區(qū)分和識(shí)別，是比較難于管理的一類垃圾。
相比國內(nèi)餐廚廢油脂的綜合利用方式而言，生物柴油的附加值也更高，但生產(chǎn)成本較高，市場(chǎng)需求暫未形成規(guī)模化，利用泔水油生產(chǎn)生物柴油，可為生物柴油產(chǎn)業(yè)補(bǔ)充一些原料。
湖南省歐朗環(huán)保科技有限公司是一家專業(yè)從餐廚垃圾處理器;餐余垃圾處理設(shè)備廠家;餐余垃圾處理設(shè)備;廚房油水分離器;餐余垃圾生化處理設(shè)備的一體化智能污水提升設(shè)備、智能油水分離設(shè)備、強(qiáng)排式餐飲垃圾生化處理設(shè)備等環(huán)保設(shè)備產(chǎn)品的研發(fā)、制造、銷售的高新環(huán)保技術(shù)企業(yè)。積極引進(jìn)技術(shù)，著重研發(fā)符合中國餐飲油污污染情況的餐飲油污水處理設(shè)備、污水提升設(shè)備。歐朗環(huán)保本著“專業(yè)技術(shù)、質(zhì)量第一、用戶至上”的產(chǎn)品生產(chǎn)原則，憑借多年的廚房油水分離器、污水提升治理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)為客戶提供全方位、專業(yè)、性價(jià)比最高的環(huán)保治理解決方案。
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